鸡腿夹烧饼吃完，唐小次的手上全是油。
唐承安从口袋里掏出湿巾，帮他一根一根手指地擦干净。
唐小次乖乖地伸着手，像一只等着被擦爪子的猫。
擦完手，他的目光已经被旁边一个摊位吸引了。
那是一个卖炸鸡的摊位，招牌上写着“蟹黄锅巴鸡”五个字，字迹活泼，配着一只卡通螃蟹的图案。
摊位前排的队伍没有马家那么长，但也不少，大多是女孩子，叽叽喳喳地聊着天，眼睛盯着油锅里翻滚的金黄色鸡块。
“舅舅，蟹黄锅巴鸡是什么？”唐小次仰头问。
唐承安看了看招牌下面的说明：“鸡肉裹上锅巴碎炸的，上面撒蟹黄粉。”
唐小次听不太懂，但他听到了“炸”和“蟹黄”两个词，觉得应该很好吃。
唐无忧已经在排队了。
这次队伍不长，不到十分钟就轮到了他。
他要了两份，一份正常辣，一份不辣。
蟹黄锅巴鸡装在小纸盒里，金黄色的鸡块上面裹着一层细碎的锅巴碎。
锅巴碎在灯光下闪着油光，像是一颗一颗小小的金子。
鸡块表面撒着金黄色的蟹黄粉，蟹黄的咸香和锅巴的焦香混在一起，形成一种独特的、让人忍不住咽口水的味道。
唐小次用竹签扎了一块不辣的，送进嘴里。
第一层是锅巴碎的酥脆，“咔嚓咔嚓”的声音在嘴里炸开，像是在放一串小小的鞭炮。
第二层是鸡肉的鲜嫩多汁，鸡肉被炸得恰到好处，外酥里嫩，咬开后能看见白色的肉丝。
第三层是蟹黄粉的咸香，蟹黄的味道不浓不淡，刚好能让舌头感受到那种海洋的鲜味，但又不会盖过鸡肉本身的味道。
锅巴碎在嘴里慢慢碎掉，鸡肉的汁水慢慢渗出来，蟹黄的味道慢慢散开。
三种口感，三个层次，像是一首小小的三重奏，每一个声部都有自己的旋律，但合在一起，才是一首完整的曲子。
唐小次嚼了很久，咽下去之
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